Hoofdgerecht
Fritos a la crema
40 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFritos a la crema
recept van
Andy Green Chef
@andygreenchef
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
plátanos (pelados y cortados en trozos)Groente en fruit3 stukken
aceite (para freír)Voorraadkast800 ml
jamón (en cubos)Vlees200 g
longaniza (en rodajas)Vlees200 g- pimiento rojo (en tiras)Groente en fruit1 stuk
cebolla (en tiras)Groente en fruit1 stuk- maíz dulce (escurrido)Voorraadkast200 g
ajo (machacado)Groente en fruit2 stukken
pimienta (molida)Kruiden en specerijen1 g
orégano (seco)Kruiden en specerijen2 g
paprika (en polvo)Kruiden en specerijen2 g- sopa roja en cubo (entera y media adicional)Voorraadkast1 stuk
sal (al gusto)Kruiden en specerijen3 g
leche evaporada (una lata)Zuivel340 ml- queso cheddar (rallado)Zuivel100 g
per portie
Voedingswaarden
459kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Schuimspaan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Freír los plátanos
- Calentar abundante aceite en un caldero.
- Freír los trozos de plátano hasta que estén doraditos y retirarlos.
- Majarlos y darles una segunda pasada en el aceite caliente.
- Escurrir y reservar bien crujientes.
- Stap 2
Freír los embutidos
- En el mismo caldero con aceite caliente, freír el jamón y la longaniza.
- Escurrir el exceso de grasa y reservar.
- Stap 3
Sofreír los vegetales
- En un sartén con un chorrito de aceite, sofreír el pimiento rojo y la cebolla.
- Agregar el maíz dulce y condimentar con ajo, pimienta, orégano, paprika, el cubo de sopa roja y sal.
- Stap 4
Añadir embutidos y crema
- Incorporar los embutidos fritos al sartén.
- Verter la leche evaporada y mezclar bien.
- Ajustar el sabor con el medio cubo de sopa roja restante.
- Stap 5
Integrar los fritos y el queso
- Agregar los plátanos fritos bien doraditos y crujientes.
- Espolvorear el queso cheddar rallado por encima.
- Dejar secar un poquito a fuego bajo y servir.
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