Hoofdgerecht
Spaghettis blancs au bacon et fromage
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35 min
35 minSpaghettis blancs au bacon et fromage
recept van
Andy Green Chef
@andygreenchef
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
spaghettis (entiers, non cassés)Granen400 g
bacon (en lardons)Vlees200 g
sel (pour l'eau de cuisson)Kruiden en specerijen10 g
huileVoorraadkast30 ml
poivrons (émincés)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
poivre mouluKruiden en specerijen4 g
origanKruiden en specerijen4 g
curryKruiden en specerijen4 g- sucreVoorraadkast5 g
crème de laitZuivel200 ml- lait évaporéZuivel200 ml
- fromage cheddar (râpé)Zuivel150 g
fromage mozzarella (râpé)Zuivel150 g
per portie
Voedingswaarden
728kcal
- Koolhydraten
- 83 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Koekenpan
Keukentang
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les spaghettis
- Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole et saler.
- Ajouter les spaghettis entiers, sans les casser.
- Cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutter.
- Stap 2
Faire croustiller le bacon
- Chauffer une poêle antiadhésive sans huile.
- Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Retirer le bacon de la poêle et réserver.
- Stap 3
Faire revenir les légumes
- Verser l'huile dans un chaudron.
- Faire revenir les poivrons, l'oignon rouge et l'ail.
- Ajouter le poivre moulu, l'origan, le curry et le sucre.
- Stap 4
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème de lait et le lait évaporé dans le chaudron.
- Mélanger pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- Stap 5
Mélanger les pâtes et le fromage
- Ajouter les spaghettis égouttés dans la sauce.
- Mélanger avec la pince pour bien incorporer les saveurs.
- Ajouter le cheddar et la mozzarella et mélanger jusqu'à ce qu'ils fondent.
- Stap 6
Dresser
- Servir les spaghettis bien chauds.
- Parsemer du bacon croustillant réservé.
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