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Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola
Hoofdgerecht

Galette de fin d'été aux aubergines, tomates et bresaola

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • farineGranen250 g
  • yaourt grecZuivel60 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • œufOverig1 stuk
  • eauDranken20 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • aubergine (en lamelles)Groente en fruit2 stukken
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g
  • tomates séchéesVoorraadkast60 g
  • pesto (vert ou rosso)Voorraadkast30 g
  • mielVoorraadkast15 ml
  • feta (en bloc)Zuivel150 g
  • bresaolaVlees80 g
  • basilic (frais)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

401kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
16 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Deegroller
  • Koekenpan
  • Bakplaat
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Couper les aubergines en lamelles
    • Couper les tomates cerises en deux
    Stap 1

  2. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, l'œuf, l'eau, le yaourt grec, l'huile d'olive et le sel
    • Pétrir puis former une boule
    Stap 2

  3. Laisser reposer la pâte

    • Réserver la boule de pâte
    Stap 3

  4. Faire revenir les aubergines

    • Faire revenir les lamelles d'aubergine à la poêle
    Stap 4

  5. Étaler la pâte

    • Étaler la pâte à la main ou au rouleau
    Stap 5

  6. Garnir la galette

    • Étaler le pesto sur la pâte
    • Ajouter les aubergines
    • Répartir sur le côté les tomates cerises et les tomates séchées
    • Ajouter un filet de miel
    Stap 6

  7. Cuire au four

    • Enfourner la galette à 200 °C
    Stap 7

  8. Finaliser

    • À la sortie du four, ajouter la feta en bloc
    • Ajouter la bresaola
    • Parsemer de basilic frais
    Stap 8
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