Hoofdgerecht
Galettes de légumes
30 minVoor 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minGalettes de légumes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineVoorraadkast60 g
œuf (facultatif)Zuivel1 stuk
pomme de terre (râpée)Groente en fruit1 stuk
carotte (râpée)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
paprikaKruiden en specerijen5 ml
curcumaKruiden en specerijen5 ml
pimentKruiden en specerijen2,5 ml
curryKruiden en specerijen5 ml
ail (en poudre)Kruiden en specerijen5 ml
selKruiden en specerijen2,5 ml
poivreKruiden en specerijen1 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
huile de tournesol (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
213kcal
- Koolhydraten
- 31 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 7 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Rasp
Mengkom
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Éplucher la pomme de terre, la carotte et l'oignon.
- Râper la pomme de terre et la carotte, émincer finement l'oignon.
- Presser les légumes râpés dans un linge pour retirer l'excès d'eau.
- Stap 2
Mélanger la pâte
- Dans un saladier, mélanger la farine, l'œuf, le paprika, le curcuma, le piment, le curry, l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter les légumes râpés et le persil ciselé, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 3
Cuire les galettes
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Déposer des petits tas de pâte et aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.
- Faire dorer 3 à 4 min de chaque côté à feu moyen.
- Stap 4
Servir
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.