Hoofdgerecht

Galettes de pommes de terre à la raclette

35 minVoor 10Nutri-Score C€

35 min

Hoofdgerecht

recept van

Flo

@by.floooo

wat je nodig hebt

10 personen

pommes de terre (épluchées, cuites entières puis râpées)Groente en fruit5 stukken
fromage à raclette (en tranches, coupées en cubes)Zuivel4 stukken
œuf (entier)Zuivel1 stuk
maïzenaVoorraadkast15 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile (pour la friture)Voorraadkast100 ml
sauce SrirachaVoorraadkast30 ml
mayonnaiseVoorraadkast60 ml

per portie

183kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre
- Les cuire entières à l'eau bouillante
Stap 1
Préparer le fromage
- Couper le fromage à raclette en cubes
Stap 2
Refroidir et râper les pommes de terre
- Plonger les pommes de terre cuites dans l'eau froide
- Les râper
Stap 3
Mélanger la préparation
- Ajouter l'œuf entier, le fromage à raclette, la maïzena, le sel et le poivre
- Mélanger le tout
Stap 4
Former les galettes
- Former une dizaine de galettes avec les mains
- Mettre des gants ou de la maïzena sur les mains pour éviter que ça colle
Stap 5
Cuire les galettes
- Déposer délicatement les galettes dans l'huile chaude avec la spatule
- Les faire dorer des deux côtés
- Les égoutter sur du sopalin
Stap 6
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce Sriracha et la mayonnaise
Stap 7