Schokolade und Sahne erhitzen

• Die weiße Schokolade in Stücke brechen und mit der Schlagsahne in eine Schüssel geben.
• Für 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis alles geschmolzen ist.

Ganache kühlen

• Die geschmolzene Masse verrühren, bis sie glatt und cremig ist.
• Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie abkühlt.

Ganache aufschlagen

• Die gekühlte Ganache nach der Kühlzeit mit dem Handmixer aufschlagen, bis sie hell und cremig ist.
• Zum Füllen oder Bestreichen der Torte verwenden.