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Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail
Voorgerecht

Gaspacho de concombre, menthe et fêta avec pain à l'ail

35 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @acha_happybody256 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • concombre (épluché et épépiné)Groente en fruit2 stukken
  • ail (gousses)Groente en fruit2 stukken
  • menthe (brins, feuilles effeuillées)Groente en fruit4 stukken
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit0,3 stukken
  • huile d'olive (pour le gaspacho)Voorraadkast15 ml
  • yaourt grecZuivel150 g
  • vinaigre de xérèsVoorraadkast15 ml
  • Tabasco (quelques gouttes, facultatif)Voorraadkast5 ml
  • fêta (émiettée)Zuivel50 g
  • pignons de pin (grillés)Noten en zaden25 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • baguetteBakkerij1 stuk
  • beurre mou (ramolli, non fondu)Zuivel50 g
  • huile d'olive (pour le pain à l'ail)Voorraadkast60 ml
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit4 stukken
  • persil (ciselé)Groente en fruit15 g

per portie

Voedingswaarden

413kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
8 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Oven
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les concombres

    • Éplucher les concombres et retirer la pulpe.
    • Couper les concombres en tronçons.
    Stap 1

  2. Mixer le gaspacho

    • Dans le mixeur, réunir les concombres, l'ail, l'oignon rouge, les feuilles de menthe, l'huile d'olive, le yaourt grec, le vinaigre de xérès et le Tabasco.
    • Saler et poivrer.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Stap 2

  3. Réserver au frais

    • Placer le gaspacho au réfrigérateur.
    Stap 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Stap 4

  5. Préparer le beurre à l'ail

    • Couper la baguette en tartines.
    • Dans un récipient, mélanger le beurre mou, l'huile d'olive, l'ail haché et le persil ciselé.
    Stap 5

  6. Badigeonner et enfourner

    • Badigeonner les tartines de préparation à l'ail.
    • Enfourner les tartines.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Verser le gaspacho dans des bols.
    • Parsemer de fêta émiettée et de pignons grillés.
    • Déguster avec les tartines de pain à l'ail.
    Stap 7
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