Dessert

Gâteau au citron et citronnade maison (3 citrons)

1 u 10 minVoor 8Nutri-Score C€

1 u 10 min

Dessert

recept van

Les ateliers d’Angèle

@lesateliersdangele

wat u nodig heeft

8 personen

citrons (lavés, coupés en morceaux, un peu de peau retirée)Groente en fruit3 stukken
feuilles de menthe (fraîches)Groente en fruit8 stukken
eau (froide)Dranken1 liter
miel (selon les goûts)Voorraadkast60 g
glaçons (pour la carafe)Overig300 g
beurre (fondu)Zuivel80 g
yaourt (nature)Zuivel125 g
farineGranen180 g
œufsZuivel3 stukken
sucreVoorraadkast180 g
sucre vanillé (un sachet)Voorraadkast8 g
levure chimique (un sachet)Voorraadkast11 g

per portie

266kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les citrons
- Laver soigneusement les citrons et les couper en morceaux.
- Retirer un peu de peau en faisant le tour du citron avec un couteau.
Stap 1
Mixer la citronnade
- Placer les citrons dans le bol avec les feuilles de menthe, l'eau et le miel.
- Mixer 20 sec/vitesse 4, vérifier la consistance et mixer de nouveau 20 sec/vitesse 4 si besoin.
Stap 2
Filtrer et servir la citronnade
- Filtrer à l'aide du panier cuisson.
- Verser dans une carafe remplie de glaçons et servir bien frais.
Stap 3
Récupérer la pulpe de citron
- Mixer la pulpe des citrons 5 secondes/vitesse 8.
- Réserver la pulpe.
Stap 4
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Stap 5
Faire fondre le beurre
- Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 1 min/50 °C/vitesse 1.
Stap 6
Préparer la pâte
- Ajouter le yaourt, la farine, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajouter la pulpe de citron et la menthe, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
Stap 7
Cuire le gâteau
- Transvaser la préparation dans le moule préparé.
- Enfourner et cuire 35 à 40 minutes à 180 °C.
Stap 8
Démouler et servir
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir le gâteau avec la citronnade bien fraîche.
Stap 9