Mélanger les ingrédients liquides

• Verser le yaourt nature dans un saladier en gardant le pot comme mesure.
• Ajouter l'huile dans le même pot.
• Ajouter la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sucre vanillé.

Ajouter les œufs et mélanger

• Casser les œufs dans le saladier.
• Fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer la noix de coco

• Ajouter la noix de coco râpée à la pâte sans trop en mettre.
• Mélanger délicatement pour répartir la coco.

Verser dans le moule

• Chemiser le moule d'une feuille de cuisson.
• Verser toute la pâte dans le moule.

Cuire au four

• Enfourner le gâteau.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.