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Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)
Dessert

Gâteau de Pâques qui pleure (fondant chocolat, chantilly mascarpone)

1 uVoor 8Nutri-Score E€€
van @j.l.famille34 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • beurre (en morceaux)Zuivel125 g
  • chocolat noir (en plaquette, cassé en morceaux)Voorraadkast200 g
  • sucre en poudreVoorraadkast80 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast7,5 g
  • œufsZuivel4 stukken
  • farineGranen70 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Voorraadkast5,5 g
  • lait (pour imbiber le gâteau)Zuivel100 ml
  • mascarpone (froid)Zuivel250 g
  • crème entière (très froide)Zuivel200 ml
  • sucre glaceVoorraadkast30 g
  • arôme vanilleVoorraadkast5 ml
  • chocolat au lait (en morceaux)Voorraadkast150 g
  • crème entière (pour le nappage)Zuivel100 ml
  • praliné (en petits morceaux)Voorraadkast40 g
  • œufs de Pâques en chocolat (pour la décoration)Voorraadkast60 g

per portie

Voedingswaarden

422kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
6 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Garde
  • Taartvorm
  • Oven
  • Magnetron
  • Handmixer

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre

    • Mettre le beurre et le chocolat noir dans un bol.
    • Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant régulièrement.
    Stap 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les œufs.
    • Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
    • Incorporer la farine et la levure chimique.
    Stap 2

  3. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    • Vérifier la cuisson avec une fourchette, puis laisser refroidir.
    Stap 3

  4. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau refroidi avec une fourchette.
    • Verser le lait par-dessus pour bien l'imbiber.
    Stap 4

  5. Monter la chantilly mascarpone

    • Mettre le mascarpone, la crème entière, le sucre glace et l'arôme vanille dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une belle chantilly ferme.
    Stap 5

  6. Napper le gâteau

    • Étaler la chantilly mascarpone sur le gâteau imbibé.
    Stap 6

  7. Préparer le nappage chocolat

    • Faire fondre le chocolat au lait avec la crème entière au micro-ondes.
    • Verser le chocolat fondu sur le gâteau.
    Stap 7

  8. Décorer et réserver au frais

    • Parsemer de petits morceaux de praliné.
    • Ajouter les œufs de Pâques en chocolat.
    • Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
    Stap 8
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