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Gâteau express sans cuisson chantilly-mascarpone et nappage chocolat Coco Pops
Dessert

Gâteau express sans cuisson chantilly-mascarpone et nappage chocolat Coco Pops

1 u 15 minVoor 8Nutri-Score E€€
van @rose3bonbons19 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

8 personen
  • crème fraîche liquide entière (bien froide, minimum 30 % de matière grasse)Zuivel200 g
  • mascarpone (à température ambiante)Zuivel200 g
  • lait concentré sucréZuivel100 g
  • quatre-quart au chocolat (coupé en morceaux (ou madeleines au chocolat))Bakkerij300 g
  • laitZuivel30 ml
  • Nesquik (1 grosse cuillère à soupe)Voorraadkast15 g
  • chocolat au lait (en morceaux, pour le nappage)Voorraadkast200 g
  • crème liquide (pour le nappage)Zuivel170 g
  • chocolat au lait (en morceaux, pour le topping)Voorraadkast100 g
  • Coco PopsVoorraadkast80 g
  • Nesquik (pour le topping)Voorraadkast10 g

per portie

Voedingswaarden

355kcal

Koolhydraten
31 g
Eiwitten
4 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Mengkom
  • Ovenschaal
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la chantilly mascarpone

    • Sécher le bol en activant le mode turbo puis essuyer les parois.
    • Installer le fouet dans le bol.
    • Ajouter la crème liquide, le mascarpone et le lait concentré sucré.
    Stap 1

  2. Monter la crème

    • Lancer 3 minutes en vitesse 4 maximum avec le fouet.
    • Réserver la chantilly obtenue.
    Stap 2

  3. Préparer la base de gâteau

    • Couper le quatre-quart au chocolat en morceaux et les disposer dans le moule.
    • Écraser légèrement les morceaux pour bien répartir sur tout le fond.
    • Mélanger le lait et le Nesquik dans un petit bol et en arroser le gâteau.
    Stap 3

  4. Monter le gâteau

    • Étaler la chantilly sur toute la surface, bien à plat.
    • Placer au frais.
    Stap 4

  5. Préparer le nappage chocolat

    • Nettoyer, rincer et sécher le bol.
    • Ajouter le chocolat au lait et la crème liquide.
    • Lancer 5 minutes à 55 °C en vitesse 1.
    Stap 5

  6. Napper le gâteau

    • Verser le nappage obtenu sur le gâteau à la chantilly.
    • Remettre au frais.
    Stap 6

  7. Préparer le topping Coco Pops

    • Sans nettoyer le bol, ajouter le chocolat au lait.
    • Lancer 3 minutes à 55 °C en vitesse 1.
    • Verser les Coco Pops dans un saladier, ajouter le chocolat fondu et le Nesquik puis bien mélanger.
    Stap 7

  8. Dresser et réserver au frais

    • Sortir le gâteau du réfrigérateur.
    • Répartir le topping Coco Pops sur le dessus.
    • Remettre au frais jusqu'à la dégustation.
    Stap 8
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