Dessert

Gâteau façon pudding aux viennoiseries, chocolat noir et baies de goji

40 minVoor 6Nutri-Score D€

40 min

Dessert

recept van

Le bordel culinaire

@lebordelculinaire

wat je nodig hebt

6 personen

huile neutre (pour graisser le moule)Voorraadkast10 ml
beurre (pour graisser le moule)Zuivel10 g
viennoiseries (croissants, pains au chocolat, pains aux raisins) (coupées en morceaux)Bakkerij4 stukken
œufsZuivel2 stukken
crèmeZuivel150 ml
laitZuivel150 ml
sucre de coco (3 cuillères à soupe)Voorraadkast45 g
sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast8 g
rhum (un bouchon)Dranken15 ml
chocolat noir (grossièrement découpé)Voorraadkast50 g
baies de gojiVoorraadkast20 g

per portie

234kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Graisser le moule et préparer les viennoiseries
- Huiler et beurrer un moule à cake.
- Couper les viennoiseries en morceaux et les déposer dans le moule.
Stap 1
Préparer l'appareil à pudding
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème et le lait.
- Ajouter le sucre de coco, le sucre vanillé et le rhum.
- Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Stap 2
Imbiber les viennoiseries
- Verser l'appareil sur les viennoiseries.
- Laisser poser pour que tout s'imbibe bien.
Stap 3
Ajouter le chocolat et les baies de goji
- Découper grossièrement le chocolat noir.
- Répartir les baies de goji et le chocolat sur les viennoiseries imbibées.
- Mélanger légèrement pour rendre l'ensemble plus uniforme.
Stap 4
Enfourner
- Enfourner à 180 °C.
- Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit pris et doré.
Stap 5
Refroidir et démouler
- Laisser refroidir un peu.
- Démouler le gâteau et le trancher.
Stap 6