Dessert
Gâteau Kinder revisité (génoise, chantilly mascarpone et chocolat)
1 uVoor 8Nutri-Score E€€
E
1 u
1 uGâteau Kinder revisité (génoise, chantilly mascarpone et chocolat)
recept van
Cook_By_Litalienne👩🍳🇮🇹♓️
@litalienne816
21 recepten
21 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (à température ambiante)Zuivel4 stukken
sucreVoorraadkast120 g
farine (tamisée)Granen120 g
sucre vanillé (1 sachet)Voorraadkast1 stuk- levure chimique (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
- mascarpone (bien froid)Zuivel500 g
- crème liquide (30 % de matière grasse, bien froide)Zuivel250 ml
- sucre glaceVoorraadkast50 g
- sucre vanillé (1/2 sachet)Voorraadkast0,5 stukken
chocolat noir ou au lait (fondu)Voorraadkast250 g
per portie
Voedingswaarden
397kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Handmixer
Taartvorm
Oven
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la génoise
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporer délicatement la farine tamisée et la levure chimique.
- Stap 2
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 3
Monter la chantilly au mascarpone
- Fouetter le mascarpone bien froid avec la crème liquide, le sucre glace et le sucre vanillé.
- Monter jusqu'à obtenir une crème ferme et lisse.
- Stap 4
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie.
- Laisser tiédir légèrement.
- Stap 5
Montage du gâteau
- Démouler la génoise refroidie et la couper en deux dans l'épaisseur.
- Garnir de chantilly au mascarpone et refermer.
- Napper de chocolat fondu et réserver au frais avant de servir.
meest gekookt eerst