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Gâteau renversé à l'ananas
Dessert

Gâteau renversé à l'ananas

1 u 10 minVoor 8Nutri-Score D€€
van @nonofoodies87 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

8 personen
  • ananas au sirop (en tranches, bien égouttées et épongées, sirop réservé)Groente en fruit1 stuk
  • œufs (entiers)Zuivel4 stukken
  • farineGranen250 g
  • levure chimique (un sachet)Voorraadkast11 g
  • sucre (pour la pâte)Voorraadkast160 g
  • sucre (pour le caramel)Voorraadkast120 g
  • beurre demi-sel (fondu)Zuivel90 g
  • huile de tournesolVoorraadkast60 g
  • zeste de citron vert (optionnel)Groente en fruit1 stuk
  • arôme vanille (optionnel)Voorraadkast5 ml

per portie

Voedingswaarden

409kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
6 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Taartvorm
  • Garde
  • Mengkom
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le caramel

    • Verser le sucre dans une casserole à fond large.
    • Chauffer sur feu doux sans mélanger, puis mélanger seulement quand le sucre commence à fondre.
    • Laisser colorer jusqu'à obtenir un caramel bien ambré.
    Stap 1

  2. Chemiser le moule

    • Verser le caramel dans le moule à gâteau.
    • Disposer les tranches d'ananas au sirop bien épongées sur le caramel.
    Stap 2

  3. Monter les œufs et le sucre

    • Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
    • Fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.
    Stap 3

  4. Incorporer les corps gras

    • Ajouter le beurre fondu et l'huile.
    • Remélanger pour bien homogénéiser.
    Stap 4

  5. Ajouter les poudres et aromatiser

    • Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger.
    • Aromatiser avec la vanille et le zeste de citron vert.
    Stap 5

  6. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte sur le caramel et les ananas.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 6

  7. Démouler et imbiber

    • Démouler immédiatement à la sortie du four en retournant le gâteau, tant qu'il est très chaud.
    • Imbiber le gâteau avec le sirop d'ananas réservé.
    Stap 7
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