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Gaufres liégeoises
Dessert

Gaufres liégeoises

2 u 10 minVoor 11Nutri-Score D€€
van @duo.merefille14 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

11 personen
  • lait tiède (tiède)Zuivel200 ml
  • levure sècheVoorraadkast10 g
  • farineGranen500 g
  • cassonadeVoorraadkast40 g
  • œufsZuivel2 stukken
  • beurre demi-sel (à température ambiante, coupé en petits morceaux)Zuivel200 g
  • sucre perléVoorraadkast150 g

per portie

Voedingswaarden

358kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
7 g
Vetten
17 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmixer
  • Spatel
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Activer la levure

    • Verser le lait tiède dans le bol du pétrin
    • Ajouter la levure sèche et mélanger
    • Laisser reposer
    Stap 1

  2. Pétrir la pâte

    • Ajouter la farine, la cassonade et les œufs
    • Pétrir en mode pétrin
    Stap 2

  3. Incorporer le beurre

    • Ajouter le beurre à température ambiante coupé en morceaux
    • Pétrir de nouveau
    Stap 3

  4. Laisser lever la pâte

    • Couvrir et laisser la pâte lever
    Stap 4

  5. Incorporer le sucre perlé

    • Dégazer la pâte
    • Ajouter le sucre perlé et mélanger à la spatule
    Stap 5

  6. Former les boules

    • Former des boules d'environ 100 g de pâte
    • Diviser une boule en deux sans sucre perlé
    Stap 6

  7. Cuire les gaufres

    • Cuire les boules de pâte au gaufrier
    • Saupoudrer de sucre glace avant de servir
    Stap 7
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