Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Ajouter le beurre fondu, les jaunes d'œufs et l'arôme vanille, puis mélanger.
• Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Monter les blancs en neige

• Monter les blancs d'œufs en neige à vitesse minimale.
• Incorporer délicatement les blancs à la pâte.

Cuire les gaufres

• Beurrer le gaufrier entre chaque cuisson pour éviter que ça colle.
• Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.