Skip to content
Menu
Gebackene Kartoffel-Brisket-Roulade
Hoofdgerecht

Gebackene Kartoffel-Brisket-Roulade

1 uVoor 2Nutri-Score D€€
van @jonandoscar25 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • gebackene Kartoffeln (groß, weich gebacken)Groente en fruit2 stukken
  • Brisket (weich und zart gegart, in Stücken)Overig200 g
  • würzige Barbecue-SauceVoorraadkast60 ml
  • Monterey Jack (gerieben)Zuivel60 g
  • Cheddar (gerieben)Zuivel60 g
  • MehlVoorraadkast60 g
  • Ei (verquirlt)Zuivel2 stukken
  • PankoVoorraadkast100 g
  • Öl (zum Frittieren)Voorraadkast500 ml
  • Jalapeños (in Scheiben, würzig)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

632kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
31 g
Vetten
28 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Die gebackenen Kartoffeln nehmen und schön flach platt drücken, damit man sie belegen kann.
    Stap 1

  2. Belegen

    • Ein Stück weiches, zartes Brisket direkt auf die Kartoffel legen.
    • Etwas würzige Barbecue-Sauce darüber geben.
    • Mit einer Mischung aus Monterey Jack und Cheddar belegen.
    Stap 2

  3. Aufrollen

    • Von den Seiten der Kartoffel aus einrollen und alles fest zusammendrücken.
    • Weiterrollen, bis eine schöne Tube entsteht.
    Stap 3

  4. Panieren

    • Die Rolle in etwas Mehl wenden.
    • In verquirltem Ei wenden.
    • Mit Panko panieren, für eine schöne, knusprige äußere Kruste.
    Stap 4

  5. Frittieren

    • In heißem Öl frittieren, bis die Rolle schön golden ist.
    • Herausnehmen und überschüssiges Öl abtropfen lassen.
    Stap 5

  6. Anrichten und servieren

    • Die Rolle aufschneiden und anrichten.
    • Etwas Barbecue-Sauce direkt darüber geben.
    • Einige würzige Jalapeños darüber verteilen.
    • Einschneiden und genießen.
    Stap 6
Download Mezze