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Gefüllte Paprika mit Kartoffeln (Punjena paprika s krompirom)
Hoofdgerecht

Gefüllte Paprika mit Kartoffeln (Punjena paprika s krompirom)

1 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @samrasfoodchannel17 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Spitzpaprika (rot oder gelb) (gewaschen, entkernt)Groente en fruit6 stukken
  • Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)Groente en fruit700 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Sujuk oder Räucherwurst (in kleine Würfel geschnitten)Vlees175 g
  • Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Sahne (zum Übergießen)Zuivel200 ml
  • Kajmak oder Schmand (2 EL, plus etwas zum Bestreichen)Zuivel40 g
  • ÖlVoorraadkast30 ml
  • VegetaKruiden en specerijen5 g
  • SalzKruiden en specerijen4 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

344kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
10 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffelfüllung vorbereiten

    • Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden (alternativ grob reiben).
    • Knoblauch und Zwiebel dazugeben und alles vermengen.
    Stap 1

  2. Wurst und Gewürze einrühren

    • Sujuk bzw. Räucherwurst in kleinen Würfeln untermischen.
    • Kajmak oder Schmand, Öl, Salz, Pfeffer und Vegeta dazugeben und alles gut verrühren.
    Stap 2

  3. Paprika füllen

    • Die Paprika waschen, entkernen und mit der Kartoffelmischung befüllen.
    • Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen.
    Stap 3

  4. Erste Backphase

    • Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C backen.
    Stap 4

  5. Mit Sahne übergießen und fertig backen

    • Die Paprika mit der Sahne übergießen.
    • Erneut in den Backofen geben, bis die Kartoffeln weich und die Paprika goldbraun sind.
    Stap 5

  6. Servieren

    • Beim Servieren mit etwas Kajmak bestreichen und genießen.
    Stap 6
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