Hoofdgerecht
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€
B
1 u 15 min
1 u 15 minGefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis
wat je nodig hebt
Ingrediënten
HackfleischVlees250 g
Reis (gewaschen, roh)Granen80 g
Zwiebel (klein, fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehe (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
PaprikamarkVoorraadkast15 ml
Tomatenmark (2 EL für die Füllung, 2 EL für das Zwiebelwasser)Voorraadkast45 ml- SonnenblumenölVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen3 g- Chili (gemahlen oder gehackt)Kruiden en specerijen2 g
Große Zwiebeln (geschält, halbiert und eingeschnitten)Groente en fruit8 stukken
Joghurt (zum Servieren)Zuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
331kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Zwiebeln vorbereiten und köcheln
- Die großen Zwiebeln schälen und zur Hälfte einschneiden.
- In einem Topf mit Wasser für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Schichten lösen.
- Das Zwiebelwasser abgießen und auffangen.
- Stap 2
Tomatenwasser anrühren
- Etwas Zwiebelwasser mit dem Tomatenmark verrühren und beiseite stellen.
- Stap 3
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Reis, die kleine gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Paprikamark und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen.
- Mit Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili würzen.
- Stap 4
Zwiebeln füllen
- Die Zwiebeln abkühlen lassen und Schicht für Schicht abtrennen.
- Die Füllung in die Zwiebelschichten geben und einrollen.
- Die gefüllten Zwiebeln in eine Auflaufform setzen und mit dem Tomatenwasser übergießen, sodass sie bis zur Mitte bedeckt sind.
- Stap 5
Backen
- Abgedeckt bei 180 °C Umluft für ca. 30 Minuten backen.
- Anschließend ohne Abdeckung backen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Stap 6
Servieren
- Mit Joghurt servieren.