Hoofdgerecht
Mini-Lahmacun mit Zwiebelsalat
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40 min
40 minMini-Lahmacun mit Zwiebelsalat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Pizzateig (ausgerollt)Vers550 g
RinderhackfleischVlees300 g
Passierte TomatenVoorraadkast150 g
Spitzpaprika (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
Weiße Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehe (fein gehackt)Groente en fruit1 stuk
TomatenmarkVoorraadkast15 ml- PaprikamarkVoorraadkast15 ml
OlivenölVoorraadkast15 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen2 g- PaprikapulverKruiden en specerijen5 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen3 g- Minze (getrocknet)Kruiden en specerijen3 g
- Isot ChiliKruiden en specerijen3 g
Rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)Groente en fruit1 stuk- Frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
- SumakKruiden en specerijen5 g
- ZitronensaftVoorraadkast20 ml
- SalzKruiden en specerijen2 g
- PfefferKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
553kcal
- Koolhydraten
- 75 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Deegroller
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hackfleischmasse anrühren
- Rinderhackfleisch, Paprikamark, Tomatenmark und passierte Tomaten in eine Schüssel geben.
- Zwiebel, Knoblauch, Spitzpaprika und Petersilie fein hacken und dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Minze und Isot Chili würzen, Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen.
- Stap 2
Teig ausrollen und belegen
- Pizzateig auf einer bemehlten Fläche noch dünner ausrollen.
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen.
- Kleine Rechtecke ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Stap 3
Backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft backen, bis die Ränder knusprig sind.
- Stap 4
Zwiebelsalat zubereiten
- Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit gehackter Petersilie mischen.
- Mit Sumak, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 5
Servieren
- Die Mini-Lahmacun mit dem Zwiebelsalat servieren.