Hoofdgerecht
Gesunde Falafel aus dem Ofen
45 minVoor 4Nutri-Score A€
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45 min
45 minGesunde Falafel aus dem Ofen
recept van
Stefanozarrella
@stefano_zarrella
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
Kichererbsen (abgetropft und abgespült)Voorraadkast400 g
Zwiebel (grob gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
Knoblauch (geschält)Groente en fruit2 stukken
Petersilie (gehackt)Groente en fruit30 g
Koriander (gehackt)Groente en fruit20 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen5 g- Paprikapulver (edelsüß)Kruiden en specerijen3 g
SalzKruiden en specerijen5 g
OlivenölVoorraadkast30 ml
HafermehlGranen40 g
per portie
Voedingswaarden
152kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig vorbereiten
- Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander in die Küchenmaschine geben und grob zerkleinern.
- Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Olivenöl und Hafermehl zugeben und zu einer formbaren Masse mixen.
- Stap 2
Falafel formen
- Die Masse in eine Schüssel geben und kurz ruhen lassen.
- Mit feuchten Händen kleine Kugeln oder flache Taler formen und auf ein Backblech setzen.
- Stap 3
Backen
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Falafel im Ofen goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Stap 4
Servieren
- Die Falafel aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
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