Dessert
Glace minute myrtille sur base fleur de lait
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minGlace minute myrtille sur base fleur de lait
recept van
Jason • Artisan Glacier
@jasonartisanglacier
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
lait de vache bio (bien froid)Zuivel300 ml
crème liquide entière (bien froide)Zuivel200 ml
myrtilles (lavées, équeutées)Groente en fruit80 g
sirop d'agaveVoorraadkast20 ml- sucre muscovadoVoorraadkast15 g
per portie
Voedingswaarden
414kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 34 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la base fleur de lait
- Mélanger le lait et la crème bien froids dans un saladier.
- Ajouter le sirop d'agave et le sucre muscovado, puis fouetter jusqu'à dissolution complète.
- Stap 2
Mixer les myrtilles
- Verser les myrtilles dans le blender et les broyer finement.
- Stap 3
Texturer la glace
- Ajouter la base fleur de lait dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Placer au congélateur en remuant toutes les 15 minutes jusqu'à prise complète.
- Stap 4
Dresser
- Servir la glace en cornet ou en pot, immédiatement.