Cuire les gnocchis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchis et les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.

Cuire le saumon et les tomates

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les dés de saumon et les tomates jusqu'à ce que le saumon soit cuit et les tomates fondantes.

Ajouter les épinards et la crème

• Ajouter les épinards et laisser tomber.
• Verser la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Mélanger et servir

• Ajouter les gnocchis égouttés dans la poêle et mélanger délicatement.
• Servir bien chaud.