Voorgerecht
Sucrines garnies à l'avocat et aux œufs
20 minVoor 3Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minSucrines garnies à l'avocat et aux œufs
wat u nodig heeft
Ingrediënten
avocat (écrasé à la fourchette)Groente en fruit1 stuk
œufs durs (écrasés)Zuivel3 stukken- crème fraîcheZuivel45 ml
échalote (finement ciselée)Groente en fruit1 stuk
ciboulette (ciselée)Groente en fruit5 g
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
sucrine (feuilles détachées et lavées)Groente en fruit1 stuk
vinaigrette (pour servir)Overig20 ml
per portie
Voedingswaarden
197kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Écraser l'avocat et les œufs
- Éplucher l'avocat et l'écraser à la fourchette dans un saladier.
- Écraser les œufs durs avec l'avocat.
- Stap 2
Assaisonner la garniture
- Ajouter la crème fraîche, l'échalote ciselée et la ciboulette.
- Verser l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Stap 3
Garnir les feuilles de sucrine
- Laver et détacher les feuilles de sucrine.
- Déposer une cuillère de préparation sur chaque feuille.
- Arroser d'un filet de vinaigrette et servir.