Hoofdgerecht
Poulet à l'italienne tomates, mozzarella et pesto
35 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minPoulet à l'italienne tomates, mozzarella et pesto
wat u nodig heeft
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en escalopes ou en deux dans l'épaisseur)Vlees2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
mozzarella (égouttée et coupée en tranches)Zuivel125 g
pestoVoorraadkast40 g
parmesan (râpé)Zuivel20 g
mâche (lavée et essorée)Groente en fruit100 g- huile d'olive (pour la vinaigrette)Voorraadkast20 ml
vinaigreVoorraadkast10 ml
moutardeVoorraadkast5 g
per portie
Voedingswaarden
479kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, mélanger la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre.
- Émulsionner avec l'huile d'olive pour la vinaigrette.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et colorer le poulet sur les deux faces.
- Stap 3
Monter le plat
- Déposer le poulet dans un plat à four.
- Napper de pesto, puis couvrir de rondelles de tomates et de tranches de mozzarella.
- Parsemer de parmesan râpé.
- Stap 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et dorée.
- Stap 5
Assaisonner la salade et servir
- Mélanger la mâche avec la vinaigrette.
- Servir le poulet gratiné avec la salade.