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Gnocchis aux brocolis, sauce crémeuse au parmesan
Hoofdgerecht

Gnocchis aux brocolis, sauce crémeuse au parmesan

20 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @acha_happybody256 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • gnocchis (prêts à cuire)Vers350 g
  • brocoli (lavé et détaillé en petits bouquets)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousse hachée)Groente en fruit1 stuk
  • eauOverig200 ml
  • crème liquide fluideZuivel200 ml
  • parmesan râpé (râpé)Zuivel50 g
  • huile d'oliveVoorraadkast20 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • ricotta (en petites pointes, pour le service)Zuivel100 g
  • pignons de pin (pour le service)Noten en zaden20 g
  • basilic (feuilles fraîches, pour le service)Groente en fruit4 stukken

per portie

Voedingswaarden

351kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
11 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Blender
  • Vergiet
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le brocoli

    • Laver le brocoli et le découper en petits bouquets.
    Stap 1

  2. Faire revenir le brocoli et l'ail

    • Dans une casserole, faire revenir le brocoli et l'ail haché dans un fond d'huile d'olive avec une pincée de sel.
    Stap 2

  3. Cuire le brocoli à couvert

    • Ajouter l'eau et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le brocoli soit tendre.
    Stap 3

  4. Mixer la sauce au brocoli

    • Mettre le brocoli cuit dans le mixeur avec la crème liquide et le parmesan râpé.
    • Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène, puis réserver.
    Stap 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet.
    • Égoutter les gnocchis.
    Stap 5

  6. Mélanger et servir

    • Mélanger les gnocchis avec la sauce aux brocolis.
    • Servir chaud avec des petites pointes de ricotta, un filet d'huile d'olive, des pignons de pin et une feuille de basilic.
    Stap 6
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