Skip to content
Menu
Gözleme mit Käse- und Spinatfüllung
Hoofdgerecht

Gözleme mit Käse- und Spinatfüllung

1 u 15 minVoor 20Nutri-Score C€€
van @anisas_cuisine4 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

20 personen
  • Mehl (zum Ausrollen zusätzlich etwas Mehl)Granen1 kg
  • Wasser (warm)Overig500 ml
  • Salz (1 TL für den Teig)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Olivenöl (für den Teig)Voorraadkast20 ml
  • Türkischer Weißkäse (ein Rad, für die Käsefüllung)Zuivel1 stuk
  • Kasar Käse (gerieben)Zuivel150 g
  • Petersilie (ein halbes Bund, fein gehackt)Groente en fruit0,5 stukken
  • Babyspinat (gewaschen, klein geschnitten)Groente en fruit300 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Türkischer Weißkäse (ein Rad, für die Spinatfüllung)Zuivel1 stuk
  • Pfeffer (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Salz (1 TL für die Spinatfüllung)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Olivenöl (für die Spinatfüllung)Voorraadkast30 ml
  • Butter (geschmolzen, zum Bestreichen)Zuivel60 g

per portie

Voedingswaarden

258kcal

Koolhydraten
40 g
Eiwitten
9 g
Vetten
7 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Deegroller
  • Pizzaschneider
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Käsefüllung zubereiten

    • Türkischen Weißkäse, geriebenen Kasar und gehackte Petersilie in einer Schüssel verrühren.
    Stap 1

  2. Spinatfüllung zubereiten

    • Babyspinat, Weißkäse, Olivenöl, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander verrühren.
    Stap 2

  3. Teig kneten

    • Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde formen.
    • Warmes Wasser und Olivenöl in die Mulde geben.
    • Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    Stap 3

  4. Teig portionieren

    • Den Teig in gleich große Stücke teilen.
    • Jedes Stück zu einer Kugel formen.
    Stap 4

  5. Teiglinge ausrollen und füllen

    • Jede Kugel auf der bemehlten Arbeitsfläche kreisförmig ausrollen.
    • Etwas Füllung auf die Hälfte des Kreises geben.
    • Den Teig zu einem Halbkreis zuklappen.
    • Mit dem Pizzaschneider am Rand entlangfahren, damit die Gözleme gleichmäßig werden.
    Stap 5

  6. Gözleme ausbacken

    • Die Teigtaschen in eine vorgeheizte, beschichtete Pfanne geben.
    • Auf mittlerer Stufe von beiden Seiten goldbraun backen.
    Stap 6

  7. Mit Butter bestreichen und servieren

    • Die gebackenen Gözleme auf beiden Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen.
    • Warm servieren.
    Stap 7
Download Mezze