Hoofdgerecht
Gratin de chou-fleur
50 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minGratin de chou-fleur
wat u nodig heeft
Ingrediënten
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Groente en fruit1 stuk
beurre (pour la béchamel et le plat)Zuivel40 g
farineVoorraadkast40 g
laitZuivel500 ml
fromage râpéZuivel150 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
266kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Steelpan
Garde
Vergiet
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le chou-fleur
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter dans une passoire.
- Stap 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Stap 3
Assembler le gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Répartir le chou-fleur puis napper de béchamel.
- Parsemer de fromage râpé.
- Stap 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.