Hoofdgerecht

Gratin de pommes de terre, poireaux et saumon

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€€

1 u 10 min

Hoofdgerecht

recept van

Acha_happybody

@acha_happybody

wat je nodig hebt

4 personen

poireaux (coupés en rondelles et lavés)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre (épluchées et coupées finement en rondelles)Groente en fruit5 stukken
échalote (hachée)Groente en fruit1 stuk
gousse d'ail (hachée)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
crème liquideZuivel500 ml
curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
sel (au goût)Kruiden en specerijen5 g
poivre (moulu, au goût)Kruiden en specerijen2 g
thym (au goût)Kruiden en specerijen2 g
pavés de saumon (sans peau, coupés en cubes)Vis2 stukken
fromage râpé (emmental ou autre)Zuivel150 g

per portie

647kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer les poireaux
- Couper les poireaux en rondelles.
- Les nettoyer à l'eau.
Stap 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Hacher l'échalote et la gousse d'ail.
- Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Stap 2
Fondue de poireaux à la crème
- Ajouter les poireaux dans la casserole.
- Incorporer la crème liquide.
- Ajouter le curcuma, le paprika, le sel, le poivre et le thym, puis laisser mijoter.
Stap 3
Préparer les pommes de terre et le saumon
- Éplucher et couper les pommes de terre finement, au couteau ou à la mandoline.
- Retirer la peau des pavés de saumon et les couper en cubes.
Stap 4
Monter le gratin
- Disposer les rondelles de pommes de terre au fond du plat à gratin.
- Ajouter les cubes de saumon puis la fondue de poireaux cuite sur le dessus.
- Couvrir de fromage râpé.
Stap 5
Enfourner
- Enfourner à 190 °C pendant 45 minutes.
- Retirer le papier sulfurisé durant les 15 dernières minutes pour faire gratiner le fromage.
Stap 6