Hoofdgerecht
Gratin de poulet sur purée de pommes de terre aux poivrons
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1 u 15 minGratin de poulet sur purée de pommes de terre aux poivrons
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Ingrediënten
pommes de terre (lavées, pelées et coupées en morceaux moyens)Groente en fruit3 stukken
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
poivron vert (épépiné et coupé)Groente en fruit1 stuk- poivron rouge (épépiné et coupé)Groente en fruit1 stuk
- poivron jaune (épépiné et coupé)Groente en fruit1 stuk
laitZuivel30 ml
selKruiden en specerijen2,5 g
poivreKruiden en specerijen1 g
crème épaisse (2 boîtes)Zuivel400 g
moutarde (4 cuillères)Voorraadkast60 ml
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
curcumaKruiden en specerijen3 g
blancs de pouletVlees600 g- fromage râpéZuivel200 g
per portie
Voedingswaarden
586kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 36 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan ×2
Ovenschaal
Mengkom
Vergiet
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre
- Mettre les pommes de terre dans une poêle.
- Ajouter de l'eau juste pour les couvrir.
- Couvrir et laisser cuire doucement.
- Stap 2
Sauter les poivrons
- Verser l'huile d'olive dans une autre poêle.
- Ajouter les poivrons vert, rouge et jaune.
- Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Stap 3
Écraser les pommes de terre
- Égoutter l'eau des pommes de terre.
- Ajouter le lait, le sel et le poivre.
- Mélanger puis incorporer les poivrons sautés pour obtenir une purée homogène.
- Stap 4
Étaler la purée
- Étaler la purée dans un plat allant au four.
- Stap 5
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger la crème épaisse et la moutarde.
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, le curcuma et un filet d'huile d'olive.
- Stap 6
Déposer le poulet
- Tremper les blancs de poulet dans la sauce.
- Déposer les blancs de poulet sur la purée.
- Stap 7
Cuire au four
- Couvrir de papier aluminium.
- Enfourner à 200 °C.
- Stap 8
Gratiner
- Retirer le papier aluminium.
- Ajouter le fromage râpé.
- Remettre au four.