Voorgerecht
Green Goddess Salat mit Spitzkohl und Kräuterdressing
25 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minGreen Goddess Salat mit Spitzkohl und Kräuterdressing
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Spitzkohl (fein gehobelt)Groente en fruit1 kg
Frühlingszwiebeln (fein gehackt)Groente en fruit3 stukken- Snackgurken (in feine Scheiben geschnitten)Groente en fruit5 stukken
- Jalapeño (fein gehackt, optional)Groente en fruit1 stuk
Koriander (gehackt, optional)Groente en fruit10 g
Joghurt (vollfett)Zuivel200 g
MayonnaiseVoorraadkast30 ml- SesamölVoorraadkast5 ml
FetaZuivel150 g
Avocado (halbiert, entsteint)Groente en fruit1 stuk
Petersilie (glatt, Blätter abgezupft)Groente en fruit1 stuk- Dill (Blätter abgezupft)Groente en fruit1 stuk
Knoblauchzehe (geschält)Groente en fruit1 stuk- Baby-SpinatGroente en fruit60 g
Limetten (ausgepresst)Groente en fruit2 stukken
SalzKruiden en specerijen5 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
269kcal
- Koolhydraten
- 15 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 19 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Messer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gemüse vorbereiten
- Den Spitzkohl fein hobeln.
- Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln fein hacken, für etwas Schärfe die Jalapeño ebenfalls fein hacken.
- Stap 2
Dressing mixen
- Joghurt, Mayonnaise, Sesamöl, Feta, Avocado, Petersilie, Dill, Knoblauch und Baby-Spinat in den Mixer geben.
- Alles zu einem cremigen grünen Dressing mixen.
- Stap 3
Salat anmachen
- Das Dressing über das vorbereitete Gemüse geben.
- Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Alles gut vermischen und den Koriander unterheben.