Hoofdgerecht
Grosse courgette farcie à la chair à saucisse
1 u 25 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 25 min
1 u 25 minGrosse courgette farcie à la chair à saucisse
recept van
Bonne Pitance
@bonne_pitance
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
courgette (coupée en deux dans la longueur, évidée)Groente en fruit1 stuk
pain (en morceaux, haché)Bakkerij80 g
chair à saucisse (ou viande hachée au choix)Vlees500 g
persil frais (haché)Groente en fruit15 g
œufsZuivel4 stukken
laitZuivel100 ml
curryKruiden en specerijen5 g
poivre blancKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen8 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
parmesan (râpé)Zuivel60 g- tomme (râpée)Zuivel60 g
- cantal (râpé)Zuivel60 g
- abondance (râpée)Zuivel60 g
per portie
Voedingswaarden
389kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 22 g
- Vetten
- 29 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la courgette
- Couper la courgette en deux dans la longueur.
- Quadriller la chair avec un couteau puis l'évider à la cuillère.
- Réserver la chair prélevée.
- Stap 2
Hacher la chair et le pain
- Hacher finement la chair de courgette, graines comprises.
- Hacher également les morceaux de pain.
- Stap 3
Préparer la farce
- Mélanger la chair à saucisse, la courgette hachée, le pain, le persil, les œufs et le lait.
- Assaisonner avec le curry, le poivre blanc et le sel.
- Stap 4
Garnir et enfourner
- Quadriller le fond des demi-courgettes, huiler et saler.
- Remplir généreusement avec la farce et tasser.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 5
Ajouter le fromage
- À un quart d'heure de la fin de cuisson, répartir les fromages râpés sur le dessus.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à gratiner.
- Stap 6
Servir
- Sortir le plat du four et servir bien chaud.
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