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Hachis parmentier
Hoofdgerecht

Hachis parmentier

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @tuto.plat29 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • beurre (pour la cuisson et la purée)Zuivel60 g
  • viande hachéeVlees500 g
  • bouillon de veauVoorraadkast250 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit20 g
  • pommes de terre (pelées)Groente en fruit4 stukken
  • laitZuivel50 ml
  • chapelureBakkerij40 g

per portie

Voedingswaarden

414kcal

Koolhydraten
24 g
Eiwitten
26 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Pureestamper
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
    Stap 1

  2. Saisir la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée et la faire saisir.
    • Ajouter le bouillon de veau, le sel et le poivre.
    Stap 2

  3. Laisser cuire la viande

    • Laisser cuire puis éteindre le feu.
    • Ajouter beaucoup de persil.
    Stap 3

  4. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau.
    Stap 4

  5. Préparer la purée

    • Écraser les pommes de terre avec le beurre, le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de lait pour la consistance.
    Stap 5

  6. Monter le hachis parmentier

    • Étaler la viande dans le plat.
    • Recouvrir de purée et bien lisser.
    • Saupoudrer de chapelure.
    Stap 6

  7. Enfourner

    • Enfourner à 185 °C.
    Stap 7
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