Skip to content
Menu
Hackfleischbällchen in Champignon-Paprika-Soße mit Kartoffelbrei
Hoofdgerecht

Hackfleischbällchen in Champignon-Paprika-Soße mit Kartoffelbrei

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lana_alk19 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • HackfleischVlees500 g
  • SalzKruiden en specerijen6 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • Paprikapulver (rot)Kruiden en specerijen5 g
  • KetchupVoorraadkast15 ml
  • Öl (zum Braten)Voorraadkast30 ml
  • Zwiebel (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • rote Paprika (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Champignons (klein geschnitten)Groente en fruit225 g
  • Crème fraîcheZuivel200 g
  • BrüheVoorraadkast100 ml
  • Kartoffeln (geschält)Groente en fruit800 g
  • MilchZuivel100 ml

per portie

Voedingswaarden

583kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
29 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Topf
  • Pureestamper
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Hackfleischbällchen formen und anbraten

    • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Ketchup würzen und gut vermengen.
    • Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum goldbraun anbraten.
    • Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Stap 1

  2. Gemüse anbraten und Soße köcheln lassen

    • Zwiebel, Paprika und Champignons klein schneiden und in derselben Pfanne goldbraun anbraten.
    • Crème fraîche einrühren, Brühe dazugeben und gut vermischen.
    • Die Hackfleischbällchen wieder in die Soße legen und alles zusammen köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 2

  3. Kartoffelbrei zubereiten

    • Kartoffeln schälen, kochen und abgießen.
    • Mit Salz, Pfeffer und Milch würzen und fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
    Stap 3

  4. Anrichten und servieren

    • Kartoffelbrei auf einem Teller anrichten.
    • Hackfleischbällchen mit Soße darüber geben und servieren.
    Stap 4
Download Mezze