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Hackfleischbällchen mit Kartoffeln und Reis
Hoofdgerecht

Hackfleischbällchen mit Kartoffeln und Reis

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lana_alk19 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • HackfleischVlees500 g
  • Salz (nach Geschmack)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Paprikapulver (je 1 TL zum Würzen)Kruiden en specerijen2 stukken
  • Fleischgewürz (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Kreuzkümmel (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Kurkuma (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Mehl (zum Wenden)Voorraadkast60 g
  • Öl (zum Braten)Voorraadkast60 ml
  • Kartoffeln (klein geschnitten)Groente en fruit700 g
  • Zwiebel (gehackt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • Tomatensauce / Tomatenmark (2 EL Tomatenmark oder 200 ml Tomatensauce)Voorraadkast3 stukken
  • WasserOverig250 ml
  • MaggiVoorraadkast15 ml
  • Currypulver (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Reis (1 Tasse)Granen200 g
  • Wasser für den Reis (2 Tassen)Overig480 ml
  • Butter (zum Servieren)Zuivel15 g
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

561kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
29 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Hackfleischbällchen formen und braten

    • Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Fleischgewürz, Kreuzkümmel und Kurkuma mischen.
    • Kleine Bällchen formen und in Mehl wenden.
    • In Öl goldbraun braten und herausnehmen.
    Stap 1

  2. Kartoffeln mit Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Kartoffeln klein schneiden und im selben Fett anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch hacken, dazugeben und goldbraun braten.
    Stap 2

  3. Sauce zugeben

    • Tomatensauce bzw. Tomatenmark, Wasser, Maggi, Salz, Pfeffer, Paprika und Curry zugeben.
    • Alles gut umrühren.
    Stap 3

  4. Köcheln lassen

    • Zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
    Stap 4

  5. Hackfleischbällchen dazugeben

    • Die Hackfleischbällchen zugeben und kurz zusammen kochen.
    Stap 5

  6. Reis kochen

    • Reis mit Wasser und Salz aufkochen und quellen lassen.
    • Vor dem Servieren etwas Butter unter den Reis mischen.
    Stap 6

  7. Servieren

    • Hackfleischbällchen mit Kartoffeln auf dem Reis anrichten.
    • Mit gehackter Petersilie bestreuen.
    Stap 7
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