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Hähnchen-Schiffchen mit Pesto Rosso und Mozzarella
Hoofdgerecht

Hähnchen-Schiffchen mit Pesto Rosso und Mozzarella

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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Vlees400 g
  • Pesto Rosso (1 Glas)Voorraadkast190 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Zwiebel (klein geschnitten)Groente en fruit1 stuk
  • Paprika (klein geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
  • Kartoffeln (geschält, in kleine Würfel geschnitten)Groente en fruit800 g
  • OlivenölVoorraadkast20 ml
  • Mozzarella (gerieben)Zuivel200 g

per portie

Voedingswaarden

567kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
35 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Oven
  • Bakplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Backpapier-Schiffchen vorbereiten

    • Backpapier zu kleinen Schiffchen falten und auf ein Backblech setzen.
    • Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
    Stap 1
  2. Gemüse schneiden

    • Geschälte Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
    • Zwiebel und Paprika ebenfalls klein schneiden und dazugeben.
    Stap 2
  3. Alles vermengen

    • Hähnchenbrust, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Pesto Rosso dazugeben.
    • Alles gründlich miteinander vermengen.
    Stap 3
  4. In die Schiffchen füllen

    • Die Mischung gleichmäßig auf die Backpapier-Schiffchen verteilen.
    Stap 4
  5. Erst backen

    • Die Schiffchen im Ofen bei 190 °C backen.
    Stap 5
  6. Mit Mozzarella überbacken

    • Geriebenen Mozzarella über die Schiffchen streuen.
    • Weitere 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Stap 6
  7. Servieren

    • Nach Belieben mit etwas Reis servieren.
    Stap 7