Hähnchen schneiden

• Die Hähnchenbrust schön dünn in Streifen schneiden.
• Die Streifen in eine Schüssel geben.

Marinade anrühren

• Buttermilch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch zu dem Hähnchen geben.
• Alles gut vermischen, bis jedes Stück Hähnchen vollständig bedeckt ist.

Marinieren

• Die Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
• Mindestens 2–4 Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.

Aufspießen

• Die Hähnchenstreifen auf die Holzspieße fädeln.
• Schön dicht aufspießen, damit die Spieße saftig bleiben.
• Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

• Das Blech in den Ofen schieben.
• Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.

Glasur verrühren

• Sojasoße, Honig und süß-saure Soße zusammenrühren.

Glasieren und karamellisieren

• Die Glasur über die heißen Spieße verteilen.
• Kurz weiterbacken, bis alles glänzt und karamellisiert ist.