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Hareng pommes à l'huile
Voorgerecht

Hareng pommes à l'huile

30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • Pommes de terre (précuites et tièdes)Groente en fruit500 g
  • Hareng fumé sous vide (coupé en petits morceaux)Vis200 g
  • Oignon (émincé en fines lamelles à la mandoline)Groente en fruit1 stuk
  • Carottes (émincées en fines lamelles à la mandoline)Groente en fruit2 stukken
  • Huile neutreVoorraadkast50 ml
  • Huile d'oliveVoorraadkast50 ml
  • Persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • Pain (en tranches, pour saucer)Bakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

1.025kcal

Koolhydraten
83 g
Eiwitten
29 g
Vetten
65 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mandoline
  • Bakkwast
  • Soeppan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Précuire les pommes de terre

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante
    • Égoutter et laisser tiédir
    Stap 1

  2. Préparer l'assiette de pommes de terre

    • Couper les pommes de terre tièdes en rondelles
    • Répartir les rondelles dans une assiette
    Stap 2

  3. Émincer les légumes

    • Tailler l'oignon en fines lamelles à la mandoline
    • Faire de même avec les carottes pour obtenir de fines lamelles
    Stap 3

  4. Couper le hareng

    • Détailler le hareng en petits morceaux
    Stap 4

  5. Monter l'assiette

    • Répartir les lamelles d'oignon un peu partout sur les pommes de terre
    • Ajouter les carottes par-dessus
    • Disposer les morceaux de hareng
    Stap 5

  6. Badigeonner d'huile

    • Mélanger l'huile neutre et l'huile d'olive
    • Badigeonner l'assiette au pinceau
    Stap 6

  7. Parsemer et servir

    • Ajouter un peu de persil
    • Servir avec du pain pour saucer l'huile
    Stap 7
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