Saus
Harissa maison à l'air fryer
5 uVoor 10Nutri-Score C€
C
5 u
5 uHarissa maison à l'air fryer
wat je nodig hebt
Ingrediënten
piments rouges (entiers, équeutés et épépinés après déshydratation)Groente en fruit500 g
ail (grosses gousses, épluchées)Groente en fruit5 stukken
piment mouluKruiden en specerijen10 g- coriandre moulueKruiden en specerijen8 g
- carvi mouluKruiden en specerijen5 g
huile d'oliveVoorraadkast80 ml
selKruiden en specerijen8 g
per portie
Voedingswaarden
103kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 1 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Déshydrater les piments
- Placer les piments entiers dans le panier de l'air fryer.
- Faire déshydrater à 80 °C jusqu'à ce qu'ils soient secs et cassants.
- Stap 2
Équeuter et épépiner
- Déposer les piments déshydratés sur un torchon propre.
- Retirer les queues puis ouvrir les piments pour enlever les pépins.
- Stap 3
Préparer l'ail et les épices
- Éplucher et ajouter l'ail aux piments.
- Ajouter le piment moulu, la coriandre moulue et le carvi moulu.
- Verser l'huile d'olive et saler.
- Stap 4
Mixer la harissa
- Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- Stap 5
Mettre en pot
- Transférer la harissa dans un bocal propre et fermer hermétiquement.
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