Bijgerecht
Hasselback Parmesan-Kartoffeln mit Rosmarinbutter und Limetten-Dip
55 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minHasselback Parmesan-Kartoffeln mit Rosmarinbutter und Limetten-Dip
recept van
Fabian & Philipp🍭🍩🍬
@fabiundphil
29 recepten
31 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (mittelgroß, halbiert und längs eingeschnitten)Groente en fruit6 stukken
Parmesan (gerieben)Zuivel70 g
Knoblauchpulver (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
Zwiebelpulver (1 TL)Kruiden en specerijen1 stuk
Pfeffer (frisch gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
OlivenölVoorraadkast30 ml
Butter (geschmolzen)Zuivel75 g
Knoblauchzehen (gepresst)Groente en fruit2 stukken
Rosmarin (fein gehackt, Zweige)Groente en fruit2 stukken
Petersilie (fein gehackt)Groente en fruit10 g
Sour CremeZuivel100 g
Limette (Saft von einer halben Limette)Groente en fruit1 stuk
SalzKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
405kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Mengkom
Bakkwast
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln vorbereiten
- Die Kartoffeln halbieren und die Schnittfläche längs mehrfach einschneiden.
- Zwei Stäbchen als Begrenzung neben die Kartoffeln legen, damit sie nicht durchgeschnitten werden.
- Stap 2
Parmesan-Mischung anrichten
- Olivenöl auf dem Backblech verteilen.
- Geriebenen Parmesan mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer darüberstreuen.
- Stap 3
Rosmarinbutter zubereiten
- Butter mit gepresstem Knoblauch und gehacktem Rosmarin verrühren.
- Stap 4
Kartoffeln belegen und backen
- Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf die Parmesan-Mischung setzen.
- Mit der Rosmarinbutter bestreichen.
- Im Ofen backen, bis sie schön crispy sind.
- Stap 5
Dip anrühren
- Sour Creme mit Limettensaft und gehackter Petersilie verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Stap 6
Servieren
- Die Kartoffeln mit dem Dip genießen.
meest gekookt eerst