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High-Protein Türkische Pasta
Hoofdgerecht

High-Protein Türkische Pasta

20 minVoor 1Nutri-Score B€€
van @jasmin_alessia11 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • Protein-NudelnGranen70 g
  • fettarmes RinderhackVlees150 g
  • SkyrZuivel150 g
  • Tomaten (frisch, gewürfelt)Groente en fruit100 g
  • passierte TomatenVoorraadkast100 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast15 g
  • OlivenölVoorraadkast5 ml
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauch (gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • frische Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
  • SalzKruiden en specerijen3 g
  • PfefferKruiden en specerijen1 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Paprikapulver edelsüßKruiden en specerijen2 g
  • Oregano (getrocknet)Kruiden en specerijen1 g
  • ZitronensaftGroente en fruit10 ml

per portie

Voedingswaarden

658kcal

Koolhydraten
62 g
Eiwitten
62 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Nudeln kochen

    • Die Protein-Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
    • Anschließend abgießen.
    Stap 1

  2. Hackfleisch zubereiten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Rinderhack dazugeben und krümelig braten.
    • Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
    Stap 2

  3. Tomaten-Hack-Sauce

    • Passierte Tomaten und Tomatenmark zum Hackfleisch geben.
    • Einige Minuten einkochen lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
    Stap 3

  4. Cremige Skyr-Sauce

    • Skyr mit etwas Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser dazugeben, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
    Stap 4

  5. Anrichten & genießen

    • Zuerst die Nudeln auf den Teller geben, anschließend die Skyr-Creme darauf verteilen.
    • Mit der Hackfleisch-Tomatensauce, frischen Tomaten und Petersilie toppen.
    Stap 5
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