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Insalata di polpo e patate
Voorgerecht

Insalata di polpo e patate

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score B€€€
van @sebastian_fitarau10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • polpo (cotto per 40 minuti)Vis1 kg
  • patate (cotte per 20 minuti)Groente en fruit1 kg
  • limone (succo)Groente en fruit1 stuk
  • olio evoVoorraadkast50 ml
  • sale (q.b.)Kruiden en specerijen5 g
  • pepe (q.b.)Kruiden en specerijen2 g
  • prezzemolo (tritato)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

485kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
44 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuocere il polpo

    • Portare a bollore una pentola di acqua e immergere il polpo.
    • Cuocere per 40 minuti, poi scolare e lasciare intiepidire.
    Stap 1

  2. Cuocere le patate

    • Lessare le patate in acqua bollente per 20 minuti.
    • Scolare, pelare e tagliare a pezzi.
    Stap 2

  3. Tagliare il polpo

    • Tagliare il polpo cotto a pezzetti.
    Stap 3

  4. Condire l'insalata

    • Unire polpo e patate in una insalatiera.
    • Aggiungere il succo di limone, l'olio evo, il sale e il pepe.
    • Mescolare delicatamente e completare con il prezzemolo tritato.
    Stap 4

  5. Servire

    • Lasciare insaporire qualche minuto e servire.
    Stap 5
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