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Kapaô au porc haché, basilic et œuf au plat
Hoofdgerecht

Kapaô au porc haché, basilic et œuf au plat

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @erynshow39 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • porc haché (haché en tout petits morceaux)Vlees300 g
  • huileVoorraadkast20 ml
  • piment (écrasé)Groente en fruit5 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit4 stukken
  • haricots verts (coupés en petits bouts)Groente en fruit80 g
  • sauce poissonVoorraadkast15 ml
  • sauce huîtreVoorraadkast10 ml
  • glutamateVoorraadkast3 g
  • sucreVoorraadkast5 g
  • sauce soja noireVoorraadkast15 ml
  • feuilles de basilic thaï (feuilles entières)Groente en fruit30 g
  • riz (cuit)Granen200 g
  • œuf (au plat)Zuivel2 stukken
  • feuille de bananier (pour le service)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

738kcal

Koolhydraten
88 g
Eiwitten
35 g
Vetten
28 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la viande et les aromates

    • Hacher le porc en tout petits morceaux.
    • Écraser le piment et hacher l'ail.
    • Couper les haricots verts en petits bouts.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'ail et le piment

    • Chauffer l'huile dans la poêle.
    • Ajouter le piment et l'ail quand l'huile est chaude.
    • Mélanger le tout.
    Stap 2

  3. Cuire la viande avec les haricots verts

    • Ajouter le porc haché et mélanger pour le cuire.
    • Ajouter les haricots verts.
    • Mélanger le tout pour bien cuire.
    Stap 3

  4. Assaisonner la sauce

    • Verser la sauce poisson.
    • Ajouter la sauce huître, le glutamate et le sucre.
    • Bien mélanger pour que la sauce aille partout.
    Stap 4

  5. Ajouter la sauce soja noire et le basilic

    • Verser la sauce soja noire.
    • Ajouter les feuilles de basilic.
    • Mélanger jusqu'à ce que le basilic soit parfumé.
    Stap 5

  6. Dresser dans la feuille de bananier

    • Déposer une feuille de bananier.
    • Former un dôme de riz cuit à l'aide d'un bol retourné.
    • Ajouter un œuf au plat par-dessus et refermer.
    Stap 6
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