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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf
Hoofdgerecht

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @ikosunkitchen16 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben gerieben)Groente en fruit675 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt, evtl. halbiert)Groente en fruit500 g
  • MilchZuivel550 ml
  • SahneZuivel200 ml
  • ButterZuivel40 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Mehl (gehäufter Esslöffel)Voorraadkast15 g
  • frischer Thymian (Stange)Groente en fruit1 stuk
  • frischer Rosmarin (Stange)Groente en fruit1 stuk
  • Pfeffer (1 TL)Kruiden en specerijen5 ml
  • Muskatnuss (eine Prise, gerieben)Kruiden en specerijen1 g
  • Salz (nach Geschmack)Kruiden en specerijen5 g
  • Gouda (gerieben)Zuivel100 g
  • Mozzarella (gerieben)Zuivel100 g

per portie

Voedingswaarden

428kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
16 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Rasp
  • Steelpan
  • Ovenschaal
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Kartoffeln und Brokkoli vorbereiten

    • Die geschälten Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben.
    • Den Brokkoli in Röschen teilen und gegebenenfalls halbieren.
    Stap 1

  2. Sauce ansetzen

    • In einem Topf die Butter zerlassen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
    • Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
    • Milch und Sahne nach und nach einrühren, dann die frischen Kräuter sowie die Gewürze hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
    Stap 2

  3. Kartoffeln und Brokkoli in der Sauce garen

    • Die Kartoffelscheiben in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
    • Danach den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten mitkochen.
    Stap 3

  4. Auflauf backen

    • Die gesamte Mischung in eine Auflaufform geben.
    • Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad goldbraun ausbacken.
    Stap 4
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