Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Kartoffeln platt drücken

• Die vorgekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
• Mit einem Bogen Backpapier darüber die Kartoffeln gründlich flach drücken.

Belegen

• Den Schmand auf den Kartoffeln verstreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Zwiebelstreifen und den Kochschinken darauf verteilen.
• Alles mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.

Backen

• Die Kartoffelpizza im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.

Fertigstellen

• Die Kartoffelpizza mit frischer Petersilie und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen und servieren.