Hoofdgerecht
Kedjenou de poulet
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C
1 u
1 uKedjenou de poulet
recept van
MAMIE SHOW officielle 🐬
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
poulet (découpé en morceaux)Vlees1,2 kg
oignon (émincé, une partie mixée)Groente en fruit2 stukken
tomate (coupée en dés et mixée)Groente en fruit4 stukken
concentré de tomateVoorraadkast60 g
piment (mixé)Groente en fruit3 stukken
ail (pilé)Groente en fruit4 stukken
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g
bouillon de poulet (émietté)Voorraadkast2 stukken- cube d'assaisonnementVoorraadkast1 stuk
feuille de laurierKruiden en specerijen2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
eauDranken150 ml
feuille de bananier (pour fermer le canari)Overig2 stukken
per portie
Voedingswaarden
351kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Blender
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Écraser le poivre noir et piler l'ail.
- Mélanger l'ail, le poivre noir et le bouillon de poulet émietté.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer.
- Stap 2
Mixer la base tomate-oignon-piment
- Mixer l'oignon, le piment et la tomate.
- Ajouter le concentré de tomate au mélange.
- Stap 3
Déposer les ingrédients dans le canari
- Étaler la moitié de l'oignon et de la tomate au fond du canari.
- Ajouter le poulet mariné, les piments et les feuilles de laurier.
- Verser la sauce mixée et le concentré de tomate.
- Stap 4
Assaisonner et ajouter l'eau
- Verser un peu d'eau avec le cube d'assaisonnement.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Stap 5
Fermer avec la feuille de bananier
- Recouvrir le canari d'une feuille de bananier.
- Bien attacher la feuille pour garder la vapeur.
- Stap 6
Cuire à feu doux
- Laisser mijoter à couvert sur feu doux sans ouvrir.
- Vérifier la cuisson du poulet en fin de cuisson.
- Stap 7
Dresser
- Servir le kedjenou bien chaud avec sa sauce concentrée.
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