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KFC maison ultra croustillant
Hoofdgerecht

KFC maison ultra croustillant

45 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @food.by.ibtissam51 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (coupé en lamelles)Vlees800 g
  • farine (une partie pour enrober le poulet, le reste pour la panure)Voorraadkast550 g
  • épices (mélange d'épices, divisé en deux)Kruiden en specerijen30 g
  • fécule de maïsVoorraadkast30 g
  • levure chimique (1 sachet)Voorraadkast11 g
  • eau gazeuseDranken300 ml
  • huile de friture (bien chaude)Voorraadkast1 liter

per portie

Voedingswaarden

898kcal

Koolhydraten
108 g
Eiwitten
44 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Koekenpan
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en lamelles.
    • Ajouter un peu de farine et la moitié des épices.
    • Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
    Stap 1

  2. Préparer la panure sèche

    • Mettre la farine dans un bol avec le reste des épices, la fécule de maïs et la levure chimique.
    • Mélanger soigneusement.
    Stap 2

  3. Préparer la panure liquide

    • Diviser la farine en deux et verser l'eau gazeuse dans l'un des bols.
    • Mélanger pour obtenir une panure liquide.
    Stap 3

  4. Paner le poulet

    • Tremper le poulet dans la panure liquide à l'eau gazeuse.
    • Repasser dans la farine sèche, puis à nouveau dans la panure liquide et terminer dans la farine.
    • Appuyer avec les mains pour créer des irrégularités qui donneront le croustillant.
    Stap 4

  5. Frire le poulet

    • Faire frire dans une huile bien chaude.
    • Retourner à mi-cuisson et surveiller car cela cuit très vite.
    Stap 5
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