Hähnchen anbraten

• Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
• Die klein geschnittene Hähnchenbrust zugeben und scharf anbraten.
• Mit Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Knoblauch und Curry würzen.

Füllung verfeinern

• Karotte, Mais und Petersilie unter das Hähnchen mischen.
• Ketchup, Mayonnaise und Senf einrühren und kurz abschmecken.
• Die Masse etwas abkühlen lassen.

Wraps füllen

• Die Wraps mit Mayonnaise bestreichen.
• Hähnchenmasse und Mozzarella darauf verteilen.
• Die Wraps fest aufrollen.

Panieren

• Die Rollen in Buttermilch tauchen.
• Anschließend rundum in Pankomehl wälzen.

Knusprig ausbacken

• Öl in der Fritteuse oder Pfanne auf etwa 175 °C erhitzen.
• Die Rollen portionsweise goldbraun frittieren.
• Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.