Skip to content
Menu
Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)
Hoofdgerecht

Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)

50 minVoor 6Nutri-Score C€
van @bellasrezepte16 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Eier (2 für die Milchmischung, 1 Eigelb zum Bestreichen)Zuivel3 stukken
  • Öl (plus etwas zum Einfetten der Form)Voorraadkast100 ml
  • SprudelwasserDranken200 ml
  • MilchZuivel300 ml
  • Jufka-Teigblätter (zugeschnitten)Bakkerij400 g
  • Weichkäse (zerbröselt)Zuivel300 g
  • Petersilie (gehackt)Groente en fruit15 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen2 g
  • Schwarzkümmel (optional)Kruiden en specerijen5 g
  • Sesam (optional)Noten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

366kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
13 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Bakkwast
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Milchmischung anrühren

    • Eier, Öl, Sprudelwasser und Milch in einer Schüssel verrühren.
    Stap 1

  2. Teigblätter vorbereiten

    • Jufka-Teigblätter wie im Video zuschneiden.
    Stap 2

  3. Erste Teigschicht legen

    • Die Hälfte der Teigblätter auf ein eingefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen.
    • Die Hälfte der Milchmischung darüber verteilen.
    Stap 3

  4. Käsemasse verteilen

    • Weichkäse mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Masse gleichmäßig über den Teig verteilen.
    Stap 4

  5. Zweite Teigschicht und Milchmischung

    • Den restlichen Teig darüberlegen.
    • Die restliche Milchmischung darüber verteilen.
    Stap 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Ganze mit Eigelb bestreichen.
    • Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
    Stap 6

  7. Goldbraun backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Stap 7
Download Mezze