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Kosovarische Brötchen (Kulaçe)
2 u 30 minVoor 12Nutri-Score C€
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2 u 30 min
2 u 30 minKosovarische Brötchen (Kulaçe)
recept van
lala‘s rezepte
@lala.7050
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
frische Hefe (zerbröselt)Voorraadkast42 g
ZuckerVoorraadkast5 g
SalzKruiden en specerijen22 g
Wasser (lauwarm)Dranken650 ml
MehlGranen1 kg
per portie
Voedingswaarden
299kcal
- Koolhydraten
- 64 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 1 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Hefe ansetzen
- Die frische Hefe mit dem Zucker in einem Teil des lauwarmen Wassers auflösen.
- Stap 2
Teig kneten
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
- Die Hefemischung und das restliche lauwarme Wasser zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
- Stap 3
Teig gehen lassen
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Stap 4
Brötchen formen
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Stück zu runden Brötchen (Kulaçe) formen und auf ein Backblech legen.
- Stap 5
Backen
- Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 250 °C goldbraun backen.
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